|
|
Rode Kool, Roergebakken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode kool
1 pakje spekblokjes
1 ui
Balsamico azijn
2 etl bruine basterd suiker
handje rozijnen
Voorbereiding:
De ui snipperen. Rode kool in niet te grove repen snijden.
Bereidingswijze:
De spekjes in de wok langzaam uitbakken. Gesnipperde ui toevoegen. Na 5 minuten rode kool toevoegen. Laat het vuur hoog staan. De rode kool af en toe omscheppen. Na ongeveer 5 minuten het vuur temperen. De rode kool blussen met een flinke scheut balsamico azijn. Voeg de basterdsuiker toe en eventueel een scheut water (of rode wijn). Doe een deksel op de wok en laat het geheel 15 minuten sudderen. Voeg als laatste de rozijnen toe. Eventueel de kool iets afgieten
|
|
|